家常炖梅干菜的做法

• 1.干梅干菜提前浸泡3小时以上，洗净后切成小段备用

• 2.腌肉切成薄片，肥肉分开

• 3.备好葱姜和干红辣椒碎

• 4.起锅放入肥肉，煸炒出油

• 5.再放入瘦肉，炒香

• 6.加入葱姜、干红辣椒，炒出香辣味

• 7.放入梅干菜，翻炒均匀

• 8.调入老抽、盐、胡椒粉，翻拌均匀

• 9.加入适量清水，煮沸后转中火，盖上锅盖炖煮20分钟左右

• 10.20分钟后，打开锅盖，拌匀，调入味精提鲜

• 11.出锅装盘，上桌即可食用

• 12.一道美味的家常菜炖梅干菜就做好了