肉皮炖萝卜的做法

• 1.肉皮洗净焯水，切成小块备用

• 2.萝卜去皮洗净，切成片备用

• 3.备好葱姜和干红辣椒

• 4.起锅热油，放入姜、干红辣椒、八角桂皮香叶，炒香

• 5.放入肉皮炒匀，至出香味

• 6.放入萝卜炒匀，至表面变色

• 7.加入适量清水，老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸，继续炖煮至熟烂

• 8.约15分钟后，肉皮和萝卜熟烂，放入香葱、生抽拌匀

• 9.出锅装盘

• 10.上桌即可食用

• 11.成品图