冬瓜:生津
1.冬瓜去皮去瓤,洗净切片备用
2.辣椒去蒂去,洗净切成小块备用
3.备好葱蒜,和干红辣椒碎
4.起锅烧油,放入葱蒜和干红辣椒碎,炒出香辣味
5.放入辣椒炒匀,加盐炒出香辣味
6.放入冬瓜炒匀,转小火慢慢将冬瓜煸炒熟
7.出锅装盘
8.上桌即可食用
9.成品图
冬瓜入锅后转小火慢慢煸炒,炒出汁水,继续炒熟,冬瓜入锅后会很干,炒匀变色后就开始出汁水的,尽量不要加水炒,转小火就可以了。
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