用料：
- 大白萝卜 200克
- 鱼块 200克
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 1勺
- 味精 少许
- 冻豆腐干 30克
小贴士：
加入水后要大火煮开，煮开后最好是不低于中火，一直保持全锅沸腾状态，这样的鱼汤奶白浓稠，鲜香美味。
做法：
- 1. 鱼肉剁成小块，加盐和料酒腌制半小时，再洗净沥水备用
- 2. 备好葱姜蒜
- 3. 萝卜去皮洗净，切片备用
- 4. 冻豆腐干解冻后，切小块备用
- 5. 起锅烧油，放入鱼肉，煎至两面金黄
- 6. 加入适量清水，葱姜蒜，萝卜，冻豆腐干，拌匀煮沸
- 7. 加入胡椒粉，继续煮至熟烂，汤汁浓稠
- 8. 加入味精提鲜
- 9. 出锅装入容器中
- 10. 上桌即可食用
- 11. 成品图