口蘑:健脾
五花肉:滋阴
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.洗净备好食材
2.五花肉切成薄片,备用
3.青红辣椒切丁小块,备用
4.口蘑切去蒂部,再切片备用
5.备好葱姜蒜
6.味碟中装入淀粉,适量清水、蚝油、生抽、胡椒粉,拌匀备用
7.起锅放入五花肉,煸炒出油
8.淋入料酒炒香,再淋入老抽炒匀上色
9.放入葱姜蒜,炒香
10.放入青红辣椒炒匀,加盐炒出香辣味
11.放入口蘑,炒匀至断生
12.倒入调好的料汁,拌匀至沸腾
13.出锅装盘
14.上桌即可食用
15.成品图
口蘑鲜嫩美味,容易熟,入锅炒匀至变软就已经熟了,尽量不要炒太久,容易出水影响卖相。