鸡蛋炖豆腐

鸡蛋炖豆腐
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作者:林乡

健康功效

豆腐:解毒
鸡蛋:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

水发木耳 30克
老抽 1小勺
少许
葱姜蒜 适量
淀粉水 少许

鸡蛋炖豆腐的做法

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解1

    1.豆腐切成小方块,备用

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解2

    2.备好葱姜蒜

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解3

    3.备好口蘑和水发木耳

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解4

    4.起锅热油,打入鸡蛋,煎熟后用锅铲切成小块,盛出备用

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解5

    5.就着油锅,放入豆腐和盐,煎至八面金黄

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解6

    6.加入鸡蛋、口蘑和水发木耳,拌匀

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解7

    7.加入老抽、蚝油、胡椒粉,拌匀煮沸后继续炖煮5分钟

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解8

    8.5分钟后,淋入淀粉水勾芡

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解9

    9.出锅装盘

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解10

    10.上桌即可食用

  • 鸡蛋炖豆腐的做法图解11

    11.一道美味的鸡蛋炖豆腐就做好了

小贴士

煎豆腐的时候加的盐只是豆腐所需的量,煎豆腐的时候加盐是为了豆腐更入味,也不容易粘锅,煎出来的豆腐更诱人。

本菜谱由林乡上传

鸡蛋炖豆腐的家常做法

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