五花肉烧茄子的做法

• 1.茄子切块、五花肉切块、葱姜切碎，准备好食材后，起锅烧油。

• 2.小火煸香姜丝，

• 3.倒入五花肉爆香，煸炒出油后放郫县豆瓣炒香，再放点生抽上色提味，撒上点葱花即可。

• 4.然后倒入茄子块，

• 5.炒匀入味后加一碗开水，盖上盖子炖3分钟即可。

• 6.茄子好熟，茄子和五花肉搭配，茄子吸满了五花肉的香味更加软嫩香滑！