用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 40克
- 细砂糖 20克
- 玉米油 25克
- 自制酸奶 65克
- 草莓粉 8克
- 淡奶油 200克
- 细砂糖（奶油） 10克
- 柠檬汁 几滴
- 奶粉 适量
小贴士：
温度根据自己烤箱脾气调整
做法：
- 1. 准备食材备用，草莓粉和低筋面粉称在一起
- 2. 先来分离蛋清和蛋黄，把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的盆中，把蛋清拿去冰箱冷冻
- 3. 蛋黄中加入玉米油和酸奶
- 4. 完全搅拌均匀，过筛低筋面粉和草莓粉，草莓粉一定要过筛，有很多颗粒
- 5. 画z字型搅拌至无干粉颗粒
- 6. 蛋清从冰箱中取出滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至干性略湿的状态
- 7. 取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
- 8. 在倒入剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀
- 9. 同样的手法翻拌均匀
- 10. 倒入模具里震几下，震出大气泡
- 11. 送入预约好的烤箱上下火，165度，烤25分钟
- 12. 烤好取出晾凉，撕掉油纸
- 13. 撕掉油纸之后用圆形模具压出圆形蛋糕胚
- 14. 奶油加入细砂糖打发至裱花状态
- 15. 取一个蛋糕胚挤入奶油
- 16. 盖上另一片蛋糕胚
- 17. 用抹刀把边缘也抹上奶油
- 18. 再把蛋糕边缘滚上一层奶粉
- 19. 粉粉嫩嫩的可爱的草莓小贝就做好了
- 20. 一口咬下去，有草莓的香甜又有奶油的冰凉，双重口感
- 21. 成品图！
- 22. 成品图！