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麻辣小鲫鱼
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
麻辣小鲫鱼的做法
![麻辣小鲫鱼的做法图解1]()
1.鲫鱼里外清理干净，再洗净沥干水分，加盐和料酒，拌匀腌制一天以上
![麻辣小鲫鱼的做法图解2]()
2.一天后取出洗净污水，沥干水分备用
![麻辣小鲫鱼的做法图解3]()
3.备好葱姜蒜和辣椒碎
![麻辣小鲫鱼的做法图解4]()
4.起锅烧油，放入鲫鱼，先不要翻动，煎至底部金黄
![麻辣小鲫鱼的做法图解5]()
5.再翻面，煎至两面金黄
![麻辣小鲫鱼的做法图解6]()
6.加入花椒，辣椒碎，葱姜蒜炒香，再炒匀
![麻辣小鲫鱼的做法图解7]()
7.加入适量清水，醋，老抽，胡椒粉，拌匀，煮沸后继续烧10分钟
![麻辣小鲫鱼的做法图解8]()
8.10分钟后，加入生抽和味精，拌匀大火收汁
![麻辣小鲫鱼的做法图解9]()
9.出锅装盘
![麻辣小鲫鱼的做法图解10]()
10.上桌即可食用
![麻辣小鲫鱼的做法图解11]()
11.成品图
小贴士
煎鱼的时候不要经常翻拌，这样容易碎也煎不好，鱼入锅后要一次性煎好一面，再翻面煎另一面。
麻辣小鲫鱼的家常做法
（全部）
