酱炖牛脊骨的做法

• 1.牛脊骨洗净沥水

• 2.备点葱姜

• 3.放入装好水的炖锅中，加入卤料，大火烧开

• 4.牛脊骨放入热油锅中，煸炒至干水

• 5.加入豆瓣酱和剁椒酱，炒出红油后翻炒均匀

• 6.加入老抽，炒匀上色

• 7.放入炖锅中，转小火，盖上锅盖，炖煮2小时以上

• 8.脊骨炖熟烂后，放入萝卜、盐、胡椒粉、蚝油，继续炖至萝卜熟烂

• 9.全熟烂后，加入味精拌匀

• 10.出锅装入容器中

• 11.上桌即可食用

• 12.成品图