红烧冬瓜

红烧冬瓜
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作者:胜似春光1

健康功效

冬瓜:清热
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪肥肉 40克
葱姜蒜 适量
老抽 少许
少许
生抽 适量

红烧冬瓜的做法

  • 红烧冬瓜的做法图解1

    1.冬瓜去皮去瓤,洗净后切成小块,备用

  • 红烧冬瓜的做法图解2

    2.肥肉洗净后切成小块,备用

  • 红烧冬瓜的做法图解3

    3.备好葱姜蒜

  • 红烧冬瓜的做法图解4

    4.热锅放入肥肉,煸炒出油,淋入料酒,炒香

  • 红烧冬瓜的做法图解5

    5.加入冬瓜,炒至表面变色

  • 红烧冬瓜的做法图解6

    6.加入豆瓣酱和老抽,炒匀上色

  • 红烧冬瓜的做法图解7

    7.加入适量清水,盐,胡椒粉、蚝油

  • 红烧冬瓜的做法图解8

    8.加入葱姜蒜,拌匀,盖上盖子,小火烧,15分钟

  • 红烧冬瓜的做法图解9

    9.15分钟后打开锅盖,加入生抽,味精,香葱拌匀

  • 红烧冬瓜的做法图解10

    10.出锅装盘,上桌即可食用

  • 红烧冬瓜的做法图解11

    11.成品图

小贴士

冬瓜煎炒至两面微黄出香味,这样烧出锅的冬瓜,不会有青腥味,香味浓郁,鲜嫩多汁。

本菜谱由胜似春光1上传

红烧冬瓜的家常做法

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