用料：
- 羊腿肉 300克
- 胡萝卜 一个
- 铁棍山药 一半根
- 大葱 半个
- 生姜 一块
- 料酒 一勺
- 轻盐酱香 一勺
- 白胡椒粉 一小勺
- 油 适量
- 开水 适量
- 盐 少许
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 胡萝卜，山药削皮切成滚刀块
- 3. 羊肉清洗干净切成块
- 4. 葱切成段，姜切成片
- 5. 羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫
- 6. 捞出清洗干净备用
- 7. 起锅烧油，下入葱姜炒香，再下入羊肉翻炒片刻
- 8. 加入适量料酒烹香
- 9. 加入适量开水，大火煮开煮至汤变白色
- 10. 转入砂锅中加入山药和胡萝卜，转小火炖一小时
- 11. 炖至山药胡萝卜软烂汤变白色，加入一小勺白胡椒粉和少许盐调味
- 12. 加入少许六月鲜轻盐昆布酱油增鲜
- 13. 然后撒上葱花，味道鲜美的胡萝卜山药羊肉汤就做好了
- 14. 成品图！