红焖牛肉的做法

• 1.牛肉洗净切成小块，备用

• 2.土豆去皮洗净，切成小块备用

• 3.备好葱姜蒜和辣椒碎

• 4.起锅烧油，放入卤料炒香，加入花椒粒和葱姜蒜炒香

• 5.放入牛肉炒香

• 6.放入豆瓣酱炒香，加入老抽炒匀上色

• 7.加入多点开水，煮沸后转小火，盖上盖子焖1小时

• 8.1小时后，加入土豆，盐，胡椒粉拌匀，继续焖至熟烂

• 9.熟烂后，加入味精拌匀，大火收汁

• 10.出锅装入容器中

• 11.上桌即可食用

• 12.成品图