猪肝粉丝砂锅煲的做法

• 1.猪肝洗净后切成薄片，再清洗去血污至水清澈

• 2.加入料酒、生抽、淀粉，拌匀腌制备用

• 3.粉丝用开水冲泡，盖上盖子焖10分钟

• 4.备好青菜和蘑菇

• 5.备点葱姜蒜

• 6.砂锅热油，爆香葱姜蒜，加入辣椒酱炒出红油

• 7.放入适量开水、盐、胡椒粉、蚝油、青菜和蘑菇煮沸

• 8.加入粉丝，拌匀至沸腾

• 9.加入猪肝，拌匀至断生

• 10.加入味精和生抽，拌匀关火

• 11.撒上香葱，离火

• 12.上桌即可食用

• 13.成品图