红枣:安神 干香菇:健脾
1.豚肉洗净,沥水后放入炖锅中
2.提前泡发的香菇和红枣,洗净后将香菇切小块
3.一同放入炖锅中
4.备好葱结和姜片
5.放入炖锅中,加入多点清水,大火煮沸
6.撇去浮沫,转小火,盖上锅盖煮90分钟
7.90分钟后打开锅盖,加盐煮至入味
8.出锅装入碗中,撒上香葱
9.上桌即可食用
10.成品图
豚肉煮沸后一定要把浮沫撇干净,撇至浮沫变白而细就可以了,或者将豚肉先煸炒至香,不然会有腥味的
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