家常土豆丝的做法

• 1.准备新鲜食材：
  葱姜辣椒切丝，土豆切丝。

• 2.用清水将土豆多淘几遍，洗去淀粉。

• 3.热锅凉油，将1粒八角掰开和1匙花椒一起放入油锅中。

• 4.小火炸香捞出。

• 5.底油依次放入姜丝、葱丝和青红椒丝，炒香。

• 6.改大火，倒入土豆丝。

• 7.翻炒均匀后再放1匙盐和1匙鸡精，炒匀入味。

• 8.出锅前沿着锅圈淋一勺白醋即可。

• 9.这样炒的土豆丝，酸辣椒香非常好吃。