山西烩菜的做法

• 1.小白菜撕片，面筋切块洗净备用

• 2.五花肉切片备用

• 3.粉丝用沸水泡开

• 4.豆腐切块备用

• 5.起锅烧油，加入准备好的葱姜蒜，十三香爆香

• 6.加入切好的五花肉炒至变色

• 7.加入小白菜，面筋继续煸炒

• 8.加入耗油

• 9.加入泡好的粉条

• 10.加入辣椒，继续翻炒均匀

• 11.加入豆腐，加少量开水

• 12.加入海带丝，加入醋，老抽，耗油调味

• 13.煮开后，小火炖煮10分钟

• 14.出锅，上菜！