红烧草鱼块的做法

• 1.将草鱼处理干净后切块，放入大碗中

• 2.倒入两勺料酒

• 3.一勺盐

• 4.拌均匀腌制半小时

• 5.腌制好的鱼块放入两勺淀粉

• 6.拌均匀待用

• 7.碗中加入一勺生抽和淀粉，适量清水搅拌均匀

• 8.青椒切小块

• 9.姜切丝，大蒜拍碎

• 10.热锅下油，油热时放入鱼块

• 11.煎至两面金黄盛出

• 12.热锅后无需下油，放入青椒，少许盐炒软盛出

• 13.热锅下油，放入姜蒜爆香

• 14.倒入淀粉水烧开

• 15.放入煎好的鱼块，煮至汤汁浓稠渐少

• 16.最后放入青椒，拌匀即可出锅

• 17.一道红烧草鱼块就做好了～