用料：
- 冬瓜 1块
- 海带丝 适量
- 红烧酱油，盐，生抽，耗油，水淀粉 适量
- 八角 少许
- 蒜末 适量
小贴士：
①，抹红烧酱油时多抹两边
②，必须要晾干
③，冬瓜片不要切太薄了，那样蒸完了以后容易烂了
做法：
- 1. 冬瓜切成方块儿，表面划十字刀，抹红烧酱油，晒干
- 2. 切成稍厚一点的片
- 3. 冬瓜片入油锅煎二面
- 4. 盛出备用
- 5. 锅中放蒜末和八角
- 6. 倒入海带丝，加入调料炒熟
- 7. 碗中顺壁摆放煎好的冬瓜片
- 8. 中间放入炒好的海带丝。
- 9. 入锅蒸8～10分钟。
- 10. 蒸好取出，沥出汤汁
- 11. 翻碗入碟
- 12. 汤汁入锅调糖，盐，生抽，耗油，烧开调水淀粉，淋入明油。
- 13. 浇到蝶中冬瓜上，撒上葱花即可。