羊蝎子火锅的做法

• 1.准备草菇老抽酱油和粗盐

• 2.然后把洗净葱姜蒜切段，在把花椒，大料，丁香，桂皮，草果，豆蒄备上

• 3.羊蝎子剁段放凉水拔出血水，在反复冲洗几次，然后凉水放入泡过水的羊蝎子，开大火开锅用勺子去掉血沫

• 4.待锅中水清时就行了

• 5.然后到入老抽酱油和粗盐

• 6.在放入图二所示中所有调料

• 7.开锅转小火盖上锅盖，从盖锅盖计时一个半小时

• 8.时间到开盖肉离骨就熟了，还可以用筷子扎肉厚处轻扎穿透即可熟了

• 9.连汤带肉盛火锅中通上电热腾腾的一锅羊蝎子开吃，羊蝎子啃完汤配上点蔬菜涮着

• 10.余下羊蝎子汤不要到掉，方便下次吃火锅用原汤吊羊蝎子还是一锅羊蝎子火锅

• 11.羊蝎子汤表面浮上的油，可以用勺子舀出来，吃馅放点油特别香