醋溜苕尖的做法

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用料：
鲜苕尖 400克
蒜末适量
菜籽油适量
盐少许
味精少许
醋适量

小贴士：

苕尖属青菜，入锅后需大火快炒，全程只需约2分钟左右，在锅里炒久就会变色变味。

做法：

1. 苕尖摘洗干净，沥水备用
2. 备好蒜末
3. 起锅烧油，放入蒜末爆香
4. 放入苕尖，大火，翻炒均匀至断生
5. 加盐翻炒均匀
6. 加醋和味精，翻炒均匀
7. 出锅装盘，上桌即可食用
8. 成品图