用料：
- 青菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 料酒 少许
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 油 适量
- 红椒 少许
- 葱蒜末 适量
小贴士：
青菜入锅后，需要开大火快炒，炒至变色即可。
做法：
- 1. 鸡蛋打入碗中，加入料酒搅打成蛋液
- 2. 青菜摘洗干净，切段备用
- 3. 备好葱蒜和红椒
- 4. 起锅热油，倒入蛋液，炒熟后捞出备用
- 5. 就着油锅，放入葱蒜炒香，再放入红椒炒匀
- 6. 再放入青菜，翻炒均匀至断生
- 7. 放入所有调料和鸡蛋，翻炒均匀至入味
- 8. 出锅装盘
- 9. 上桌即可食用
- 10. 成品图
青菜入锅后，需要开大火快炒，炒至变色即可。