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  • 用料:

  • 豆渣  100克
  • 面粉  50克
  •  2克
  • 胡椒粉  3克
  • 味精  2克
  • 菜籽油  半锅

小贴士:

豆渣中还可以加入肉类、蔬菜类,随意就好,炸丸子的时候油温高,注意安全!

做法:

  • 1. 豆渣中加入面粉,混合均匀
  • 2. 再加入盐、胡椒粉和味精,拌匀
  • 3. 搓成合适的丸子
  • 4. 放入6成热的油锅中,不要翻拌,摇晃锅就可以了
  • 5. 浮上油面就可以用锅铲拌动了,炸至表面金黄
  • 6. 出锅沥油
  • 7. 上桌即可食用
  • 8. 成品图