酸辣土豆丝的做法

做法：

• 1. 红辣椒去蒂，洗净，沥干水分，切丝。
• 2. 土豆洗净削皮，切丝，冷水泡出多余淀粉，捞出，沥干水分。
• 3. 锅烧热放适量油，倒入红辣椒爆香，再倒入土豆丝加少许盐和醋调味，翻炒几下即可。
• 4. 出锅装盘。
• 5. 撒上少许香菜即食。
• 6. 香辣、酸辣爽口开胃菜。