酸辣土豆丝的做法

• 1.红辣椒去蒂，洗净，沥干水分，切丝。

• 2.土豆洗净削皮，切丝，冷水泡出多余淀粉，捞出，沥干水分。

• 3.锅烧热放适量油，倒入红辣椒爆香，再倒入土豆丝加少许盐和醋调味，翻炒几下即可。

• 4.出锅装盘。

• 5.撒上少许香菜即食。

• 6.香辣、酸辣爽口开胃菜。