用料：
- 香菇 适量
- 猪肉 350克
- 大蒜 一头
- 食用油 适量
- 生抽 三勺
- 蚝油 两勺
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 适量
- 胡萝卜 适量
小贴士：
香菇里抹上淀粉的目的是使肉馅和香菇能粘合到一起不脱落，抹上薄薄一层即可。
做法：
- 1. 香菇去掉老蒂，清洗干净
- 2. 猪肉切片
- 3. 大蒜去衣
- 4. 碗中加入淀粉、一勺生抽、水搅拌均匀待用
- 5. 猪肉和大蒜放入绞肉机内
- 6. 启动电源，搅碎
- 7. 将搅碎的肉末倒入大碗中，加入食用油
- 8. 两勺生抽
- 9. 两勺蚝油
- 10. 适量胡椒粉
- 11. 少许盐
- 12. 适量淀粉
- 13. 顺时针搅拌均匀
- 14. 加入剁碎的香菇蒂和胡萝卜碎，继续搅拌均匀
- 15. 香菇划几刀方便入味
- 16. 再抹上淀粉
- 17. 把肉馅塞在香菇上，放入电饭煲蒸熟
- 18. 淀粉水倒入锅中，煮至粘稠
- 19. 浇在香菇酿肉上
- 20. 撒入葱花即可
- 21. 一道美味的蒸菜就做好了～