双椒炒牛肉的做法

• 1.牛肉洗净后切成适合的块，装入大碗中

• 2.加入清水和蛋清，搅拌均匀

• 3.再加入淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟

• 4.青红辣椒洗净，切成适合的块，备用

• 5.白玉菇洗净，切段备用

• 6.备好葱姜蒜

• 7.起锅热油，放入牛肉，炒至变色，捞出备用

• 8.就着油锅，放入葱姜蒜，炒香

• 9.加入白玉菇，炒匀至变软

• 10.放入青红辣椒、盐、胡椒粉，炒匀入味

• 11.放入牛肉、轻盐酱油，翻炒均匀至入味

• 12.出锅装盘

• 13.上桌即可食用

• 14.成品图