用料：
- 青椒 3个
- 豆干 4块
- 腊肠 2根
- 葱花 少许
- 盐 2g
- 生抽 6g
- 味精 1g
小贴士：
1.将腊肠、豆干上笼蒸透再改*菌消毒，二可缩短烹饪时间。
2.青椒断生后再放其他配菜调味。
做法：
- 1. 青椒去籽切丝。
- 2. 腊肠、豆干上笼蒸透。
- 3. 将豆干切丝，腊肠斜刀切成片。
- 4. 炒锅放油烧热，放葱花炒香，放入青椒翻炒片刻。
- 5. 待青椒炒至断生，放入豆腐干。
- 6. 加少许开水。
- 7. 放适量盐。
- 8. 放少许味精。
- 9. 淋适量生抽。
- 10. 翻炒均匀、入味。
- 11. 成品。
1.将腊肠、豆干上笼蒸透再改*菌消毒，二可缩短烹饪时间。
2.青椒断生后再放其他配菜调味。