1.把带鱼段清洗干净控干水分,放入葱姜十三香和盐。
2.翻拌均匀,腌制半小时。
3.扔掉葱姜,打入一个鸡蛋,翻拌翻拌,使每个带鱼段都裹一层蛋液。
4.热锅凉油
5.把带鱼段摆放整齐,使带鱼段受热均匀。
6.中火煎至一面金黄,翻煎另一面。
7.煎至两面金黄盛出装盘
8.外酥里嫩百吃不厌
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