红萝卜烧排骨的做法

• 1.红萝卜刷洗干净，切成小块备用

• 2.备好葱姜蒜

• 3.排骨洗净后放入锅中，加入适量清水煮沸，再煮几分钟后，捞出沥水

• 4.再起锅热油，放入排骨，煎至两面金黄，淋入料酒炒香

• 5.加入豆瓣酱炒出红油，再同排骨一起炒香

• 6.加入老抽，炒匀上色

• 7.放入葱姜蒜炒香，再同排骨一起炒匀

• 8.加入适量清水，煮沸后转小火，盖上锅盖烧30分钟

• 9.30分钟后放入红萝卜和胡椒粉，拌匀煮沸，盖上锅盖继续焖至熟烂

• 10.约20分钟后，打开锅盖拌匀，淋入生抽拌匀

• 11.出锅装盘

• 12.上桌即可食用

• 13.成品图