麻辣菊花菇

麻辣菊花菇
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作者:林乡

健康功效

杏鲍菇:低蛋白质

食材用料

川味麻辣酱 1勺
蒜蓉 适量
少许

麻辣菊花菇的做法

  • 麻辣菊花菇的做法图解1

    1.杏鲍菇洗净后切去两头,再切成小段,放在两只筷子中间,切出十字花刀

  • 麻辣菊花菇的做法图解2

    2.蒜头拍松去皮,用刀背剁成蒜蓉备用

  • 麻辣菊花菇的做法图解3

    3.起锅烧开水,放入少许盐和油

  • 麻辣菊花菇的做法图解4

    4.再放入杏鲍菇,根部入锅,不要翻动,自动开花

  • 麻辣菊花菇的做法图解5

    5.煮熟后捞出沥干水分,装入盘中

  • 麻辣菊花菇的做法图解6

    6.再起锅热油,放入蒜蓉炒香

  • 麻辣菊花菇的做法图解7

    7.再放入川味麻辣酱,炒香

  • 麻辣菊花菇的做法图解8

    8.加入少许清水,拌匀成芡汁状

  • 麻辣菊花菇的做法图解9

    9.浇在摆好盘的杏鲍菇花心上

  • 麻辣菊花菇的做法图解10

    10.上桌即可食用

  • 麻辣菊花菇的做法图解11

    11.一道应季的麻辣菊花菇就做好了

小贴士

喜欢重口味的可以将杏鲍菇切好后,裹满淀粉放入6成热的油锅中炸成菊花状,这样更美味

本菜谱由林乡上传

麻辣菊花菇的家常做法

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