麻辣菊花菇的做法

• 1.杏鲍菇洗净后切去两头，再切成小段，放在两只筷子中间，切出十字花刀

• 2.蒜头拍松去皮，用刀背剁成蒜蓉备用

• 3.起锅烧开水，放入少许盐和油

• 4.再放入杏鲍菇，根部入锅，不要翻动，自动开花

• 5.煮熟后捞出沥干水分，装入盘中

• 6.再起锅热油，放入蒜蓉炒香

• 7.再放入川味麻辣酱，炒香

• 8.加入少许清水，拌匀成芡汁状

• 9.浇在摆好盘的杏鲍菇花心上

• 10.上桌即可食用

• 11.一道应季的麻辣菊花菇就做好了