用料：
- 石花菜 150g
- 香菜 1颗
- 小米辣 1个
- 炝汁配方：
- 蒜蓉 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 味精 少许
- 热油 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
石花菜要择洗干净，泡30分钟左右即可，反复冲洗干净。泡久会影响其脆感。
做法：
- 1. 将石花菜择洗干净，用清水浸泡半小时左右，反复淘洗干净。沥干水分备用。
- 2. 取一小碗，放入蒜蓉、小米辣、盐、白糖、味精、芝麻。
- 3. 浇上热油，呲出蒜香味。
- 4. 再放入生抽、陈醋，搅拌均匀。
- 5. 将兑好的碗汁倒入石花菜中，放少许香菜段。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 成品。