用料：
- 莲藕 150克
- 剩饭 1碗
- 瘦肉 30克
- 青菜 适量
- 盐 少许
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 味精 少许
- 料酒 少许
- 淀粉 少许
- 葱花 少许
- 姜片 适量
小贴士：
烫饭是老家的传统小吃，剩饭煮沸就可以吃的，现在被我们改良了很多种口味，越做越丰富。，所以只有有剩饭就可以随意发挥你的想象力。
做法：
- 1. 瘦肉洗净后切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
- 2. 莲藕去皮洗净，切成小丁备用
- 3. 备点葱花和姜片
- 4. 青菜摘洗干净，沥水备用
- 5. 起锅热油，放入姜片爆香
- 6. 放入藕丁炒匀，加盐炒入味
- 7. 加入剩饭、适量清水、老抽、胡椒粉 拌匀煮沸
- 8. 放入青菜，拌匀煮熟
- 9. 放入瘦肉，拌匀煮沸
- 10. 淋入生抽、放入味精和葱花拌匀
- 11. 出锅装碗
- 12. 上桌即可食用
- 13. 成品图