胡萝卜炖肉的做法

• 1.准备好材料

• 2.五花肉切小块，胡萝卜和土豆切成小块，姜切片，蒜切片，葱切寸段

• 3.冷水下锅，放入五花肉和3片姜、1勺料酒，焯掉血水

• 4.捞出沥干水分备用

• 5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至冰糖融化变成焦黄色

• 6.加入五花肉翻炒至上糖色

• 7.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味

• 8.加入红烧酱油

• 9.加入蚝油，翻炒均匀

• 10.加入啤酒，没过食材即可

• 11.大火煮开转小火煮30分钟

• 12.加入胡萝卜和土豆，继续炖煮15分钟

• 13.炖至胡萝卜土豆绵软时，加入适量的盐调味

• 14.转大火收汁即可

• 15.成品图

• 16.图二