菜心豆腐汤的做法

做法：

• 1. 把洗净的菜心叶子切下，梗部清炒（见上一个菜谱），叶子做汤用。
• 2. 切下的叶子刚好做一碗汤。
• 3. 炒锅放水烧开，放入豆腐片、姜丝。
• 4. 放入菜心叶子，用炒勺按入汤中。
• 5. 放入适量虾皮。
• 6. 放入盐。
• 7. 放入味精，烧至入味。
• 8. 成品。