菜心豆腐汤的做法

• 1.把洗净的菜心叶子切下，梗部清炒（见上一个菜谱），叶子做汤用。

• 2.切下的叶子刚好做一碗汤。

• 3.炒锅放水烧开，放入豆腐片、姜丝。

• 4.放入菜心叶子，用炒勺按入汤中。

• 5.放入适量虾皮。

• 6.放入盐。

• 7.放入味精，烧至入味。

• 8.成品。