用料：
- 韭菜 100克
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 油 适量
- 酸豇豆 少许
小贴士：
剩米饭已经凉透了，一定要加水焖热透，韭菜香味很浓，无需加香葱就很香了。
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 将酸豇豆和韭菜切碎备用
- 3. 起锅热油，打入鸡蛋，炒散至熟
- 4. 放入米饭炒匀，加入少许清水，盖上锅盖焖3分钟
- 5. 3分钟后打开锅盖，炒匀，放入酸豇豆和韭菜，翻炒均匀
- 6. 加入盐、胡椒粉和味精，炒匀至入味
- 7. 出锅装碗
- 8. 上桌即可食用
- 9. 成品图
剩米饭已经凉透了，一定要加水焖热透，韭菜香味很浓，无需加香葱就很香了。