用料：
- 面条 一斤
- 长豆角 一把
- 豆芽 一把
- 猪瘦肉 一块
- 大葱 一根
- 小葱 几根
- 生姜 一块
- 大蒜 几瓣
- 干辣椒 一个
- 水 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 南德 适量
小贴士：
调料可根据个人喜好适量添加，葱花可不放。
做法：
- 1. 锅底加水，一斤面条上锅蒸，水开蒸一会翻过来抖散开，再蒸一蒸。
- 2. 葱姜蒜洗净切好，备用。
- 3. 猪瘦肉洗净切丝或切成薄片，备用。
- 4. 长豆角摘净切段，豆芽洗净，依次焯水备用。
- 5. 热锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒，炒香。放入切好的猪肉，翻炒一会，可适当淋入清水。
- 6. 依次加入备好的豆角和豆芽，翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、南德、酱油、生抽等作料。煮几分钟。
- 7. 放入面条，拌匀，盖上锅盖捂一捂，使菜汁入味。
- 8. 装盘，撒上葱花，可以享用啦。