红烧小鲈鱼

红烧小鲈鱼
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食材用料

小鲈鱼 500克
小菜心 10个
生粉 适量
面粉 适量
适量
生姜片 3片
小青椒 一个
生抽 10克
李锦记红烧汁 30克。
100克。
排骨酱 20克
番茄沙司 20克。
鸡精 适量
十三香 适量

红烧小鲈鱼的做法

  • 红烧小鲈鱼的做法图解1

    1.鱼宰杀洗干净打花刀方便腌制。加十三香,盐。料酒味精腌制半小时

  • 红烧小鲈鱼的做法图解2

    2.菜心洗干净备用切配料葱姜蒜切片

  • 红烧小鲈鱼的做法图解3

    3.鱼腌制半小时以后用水洗一下去掉多余的腥味 加一个鸡蛋,适量生粉和面粉搅拌均匀。加适量食用油即可这样子不会脱粉

  • 红烧小鲈鱼的做法图解4

    4.起锅烧油七成热下鱼煎炸至两面金黄即可

  • 红烧小鲈鱼的做法图解5

    5.菜心洗干净摆盘,按比例调红烧汁。烧开水以后勾适量水淀粉。汤汁要稀一点。加入配料即可出锅

  • 红烧小鲈鱼的做法图解6

    6.最后撒上葱花就可以了。

小贴士

炸鱼的时候小心油蹦出来

红烧小鲈鱼的家常做法

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