炒猪肝的做法

• 1.把猪肝斜刀切开

• 2.再切成片

• 3.用水清洗三四遍，洗到水色透亮就可以。

• 4.控干水分后，放点料酒和淀粉搅拌均匀。

• 5.搅拌成这样子。

• 6.再放入开水锅里煮两分钟

• 7.捞出洗去浮沫备用

• 8.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

• 9.倒入猪肝翻炒两三分钟。

• 10.放入料酒 酱油 蚝油 十三香，翻炒均匀。

• 11.再放入青红椒块和盐

• 12.翻炒均匀后出锅装盘

• 13.猪肝鲜嫩可口，特别下饭！