盐 | |
鸡精 | 生粉 |
干花椒 | 干辣椒段 |
火锅底料 | 辣椒油 |
十三香 |
1.蔬菜洗干净切块备用
2.准备干辣椒,花椒,火锅底料葱段
3.鱼宰杀洗干净,用开水烫一下去除粘液腥味切块备用,用盐巴,味精鸡精料酒腌制半小时方便入味。抓适量生粉即可
4.起锅烧油,油热以后下鱼骨头煎一下。煎熟捞出备用
5.捞出鱼骨头以后留底油炒香火锅底料,加适量水烧开以后下白菜煮熟捞出备用。黄瓜不要煮,放盆里即可把鱼骨头摆上就好了。调料是盐巴味精鸡精,十三香。适量按个人口味调味
6.捞出白菜放盆里以后下腌制好的鱼片煮一分钟即可。
7.捞出鱼片摆盘,放干辣椒段花椒,葱,烧适量热油泼在干辣椒上即可,最后撒适量芝麻即可获得一份美味的水煮鱼。简单方便。你可以试试
8.喜欢吃辣的可以多放点辣椒油即可。不喜欢的就少放点