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红烧肉
健康功效
猪肉:消肿
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
红烧肉的做法
![红烧肉的做法图解1]()
1.猪肉烧毛洗净切小粒
![红烧肉的做法图解2]()
2.料酒，葱姜，猪肉焯水5分钟捞出过冷水
![红烧肉的做法图解3]()
3.准备葱，姜，八角，桂皮，花椒粒，辣椒
![红烧肉的做法图解4]()
4.猪肉下锅煎至两面金黄，煎出多余油脂
![红烧肉的做法图解5]()
5.放料酒，酱油，老抽，冰糖，葱姜花椒八角桂皮，继续翻炒
![红烧肉的做法图解6]()
6.加入热水炖20分钟后放盐，捡出多余调料继续炖10分钟
![红烧肉的做法图解7]()
7.出锅前撒鸡精拌匀后即可出锅
小贴士
水要加热的，肉要炖久些才软烂
红烧肉的家常做法
（全部）
猪肉:消肿
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
1.猪肉烧毛洗净切小粒
2.料酒，葱姜，猪肉焯水5分钟捞出过冷水
3.准备葱，姜，八角，桂皮，花椒粒，辣椒
4.猪肉下锅煎至两面金黄，煎出多余油脂
5.放料酒，酱油，老抽，冰糖，葱姜花椒八角桂皮，继续翻炒
6.加入热水炖20分钟后放盐，捡出多余调料继续炖10分钟
7.出锅前撒鸡精拌匀后即可出锅
水要加热的，肉要炖久些才软烂
