金汤酸菜鱼的做法

• 1.准备好材料

• 2.粉丝提前泡软

• 3.黑鱼片加入2勺料酒+1小勺盐+1小勺黑胡椒粉+1勺淀粉，抓匀腌制10分钟

• 4.粉丝剪段，酸菜切小块，葱切葱花，蒜切末，姜切末，干红辣椒切圈

• 5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱白姜蒜爆香

• 6.加入酸菜炒出香味

• 7.加入酸汤酱，翻炒均匀

• 8.加入3碗清水

• 9.煮沸后加入粉丝，煮1分钟

• 10.将酸菜粉丝捞出放入盘中备用

• 11.放入鱼片，煮2分钟

• 12.连汤带鱼倒入酸菜粉丝上

• 13.撒上葱花和辣椒

• 14.浇上热油爆香即可

• 15.成品图

• 16.图二