柠檬手撕鸡腿的做法

• 1.冰冻鸡腿化冰清洗干净

• 2.黑木耳泡发清理一下洗干净，提前煮熟，

• 3.准备二片姜，大蒜剁成沫，小葱，大葱，香菜

• 4.小葱切葱花，香菜料段

• 5.准备柠檬清洗一下切三片，其他留着备用

• 6.准备熟花生，熟白芝麻

• 7.鸡腿冷水下锅，水没过鸡腿，放一根小葱结，二片老姜，黄酒，烧开去浮沫，转小火煮30分钟

• 8.煮好鸡腿捞出放入冰开水中浸15分钟

• 9.把鸡腿肉撕成小碎条，放入小葱，香菜

• 10.锅内放油，放入蒜沫煸香倒入鸡丝碗内

• 11.放柠檬片，放味精，生抽，胡椒粉

• 12.放入黑木耳，把多下来的柠檬挤出水滴入鸡腿丝里，

• 13.放蚝油，辣酱，淋上香油

• 14.放花生，拌匀，撒入白芝麻

• 15.成品图一张