用料：
- 板栗 400克
- 猪肉 200克
- 卤料 少许
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 少许
- 葱姜蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
卤肉的时候不要将肉煮太熟了，煮透就可以，这样加板栗一起烧，熟烂程度刚刚好。
做法：
- 1. 砂锅中放入适量清水、加入卤料、猪肉煮20分钟
- 2. 板栗洗净，沥水备用
- 3. 备好葱姜蒜
- 4. 煮好的猪肉捞出，切成适合的块
- 5. 放入热锅中，煎炒至表面金黄，出油
- 6. 淋入料酒，炒香
- 7. 放入葱姜蒜炒香
- 8. 放入豆瓣酱，炒香
- 9. 放入老抽，炒匀上色
- 10. 放入板栗，炒匀
- 11. 放入适量开水、胡椒粉拌匀，煮沸后转小火，盖上锅盖烧20分钟
- 12. 20分钟后打开锅盖，拌匀，淋入生抽，大火收汁
- 13. 出锅装入容器中
- 14. 上桌即可食用
- 15. 成品图