披萨皮食材 | 高筋面粉 |
清水 | 酵母 |
盐 | |
披萨馅食材 | |
玉米粒、青豆、胡萝卜丁、黄瓜丁 | |
芝士碎 | 披萨酱或者番茄酱 |
1.洗净备好食材,头天晚上备好披萨皮,发酵至两倍大,擀成披萨饼放入披萨盘中,放冰箱冷藏保存,早上起来取出备用
2.熏肉切成薄片
3.胡萝卜和黄瓜切成小丁,备用
4.起锅烧开水,放入胡萝卜煮沸后,放入玉米粒和青豆,煮熟后捞出备用
5.就着开水放入熏肉,煮熟后捞出备用
6.披萨饼用叉勺插满眼,刷一层披萨酱,撒一层芝士碎
7.接着撒入焯水后的食材和黄瓜丁,再撒一层芝士碎
8.接着铺上熏肉,最后再撒一层厚点的芝士碎
9.放入提前预热好的烤箱底层,130度烤15分钟
10.戴上隔热手套将烤好的披萨取出,脱盘
11.用手撕着吃更爽
12.成品图
烤箱的温度随各烤箱的性质来定,面团的水也看面粉的吸水性慢慢加水。