用料：
- 鱿鱼 适量
- 韭菜 300g
- 盐 适量
- 白酒 少许
- 味精 少许
小贴士：
1.鱿鱼焯水半分钟即可，加少许白酒去腥。
2.韭菜断生即可出锅。
做法：
- 1. 将鱿鱼收拾干净，切成丝。
- 2. 锅中加水烧开，放入鱿鱼丝，加少许白酒。
- 3. 开锅半分钟捞出冲洗干净。
- 4. 将焯好的鱿鱼丝和韭菜段放一起。
- 5. 炒锅放油烧热，用油润锅。
- 6. 倒入韭菜、鱿鱼，快速翻炒。
- 7. 放适量盐。
- 8. 放少许味精。
- 9. 放少许生抽。
- 10. 炒至韭菜断生即可。
- 11. 成品。咸鲜味美。
1.鱿鱼焯水半分钟即可，加少许白酒去腥。
2.韭菜断生即可出锅。