用料：
- 剩饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 黄瓜 半根
- 肉丸 1个
- 小白菜 100克
- 盐、胡椒粉、鸡精 各适量
- 菜籽油 适量
- 葱和蒜 各适量
小贴士：
剩饭一定要焖3分钟以上，剩饭不热透吃了容易导致肠胃不适，搭配的食材随意。
做法：
- 1. 自己备好食材
- 2. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液
- 3. 将其余的食材，切碎备用
- 4. 备好葱蒜
- 5. 起锅热油，放入蛋液，炒熟后捞出备用
- 6. 就着油锅，放入蒜末炒香
- 7. 放入剩饭，加少许清水，中火焖3分钟
- 8. 3分钟后加入肉丸，继续焖2分钟
- 9. 2分钟后打开锅盖，炒匀，再加入鸡蛋和其余的食材，炒匀至断生
- 10. 加入盐和胡椒粉，翻炒均匀至入味
- 11. 撒入葱花，炒匀
- 12. 出锅装入碗中
- 13. 即可食用
- 14. 成品图