青椒土豆丝的做法

• 1.将土豆去皮，切成均匀的细丝。

• 2.放入清水中浸泡一会儿，洗去多余的淀粉，沥干水分。

• 3.炒锅放油烧热，用油润锅，放花椒炸香。

• 4.放入土豆丝，大火翻炒。

• 5.待土豆丝炒至断生，放盐调味。

• 6.放入青椒丝继续翻炒

• 7.出锅前放少许味精，淋上白醋，快速翻炒均匀即可。

• 8.成品。酸香、脆爽、微辣。