柠檬鸡柳的做法

• 1.鸡胸肉洗净后片成大片，再切成小方条

• 2.装入容器中，加少许柠檬汁、料酒、轻盐酱油、少许盐拌匀腌制备用

• 3.淀粉装入干净的盘中，备用

• 4.鸡蛋打入碗中，加少许柠檬汁，搅打成蛋液备用

• 5.再备一小碗装入半碗柠檬汁

• 6.加入轻盐酱油、辣椒酱、淀粉拌匀备用

• 7.腌制好的鸡肉拌匀，取出沥干水分，裹满淀粉后裹满蛋液，再裹满淀粉

• 8.放入5成热的油锅中，炸至定型

• 9.捞出备用，继续烧油至八成热

• 10.再放入鸡柳，炸至金黄色，捞出沥油备用

• 11.小心点倒出热油，锅留底油，倒入料汁，拌匀至沸腾

• 12.倒入炸好的鸡柳，翻拌均匀，使每根鸡柳都裹满料汁

• 13.出锅装盘，随意装饰一下

• 14.上桌即可食用

• 15.成品图